Ik ben enorm vereerd om een bijdrage te mogen leveren aan het Glazen Restaurant. Het is een uniek en prachtig concept! Ik kijk er naar uit om op woensdag 21 december mijn culinaire kennis te kunnen overdragen aan jonge ambitieuze koks. Na bij verschillende topzaken in binnen- en buitenland te hebben gewerkt, ben ik nu al sinds 2000 chef-kok van Restaurant Wolfslaar, onderdeel van Landgoed Wolfslaar. Hier werd ik, samen met mijn brigade, in 2005 bekroond met een Michelinster. In 2007 legde ik met succes de meesterproef af en werd hiermee SVH Meesterkok. Vol trots lever ik, als Chef-kok van het enige sterrenrestaurant in het bourgondische Breda, mijn bijdrage aan het culinaire genot, om uiteindelijk een fantastisch bedrag te mogen inzamelen voor het goede doel.

Share This